２月２４日 日曜日 若布・ヒジキ・日本酒

２月２４日　日曜日　若布・ヒジキ・日本酒

今日はさすがに九州でも雪や霰が舞う寒い一日でした。
そのような中、お客さんに若布とヒジキを頂きました。
なんとご自身で海に入られたとのことです。
どれだけ寒かったかは想像することは難しくありません。
ありがたいです。

本日の献立が自動的に決まり、そして思い出したのが
これまた昨日、別のお客さんに頂いた日本酒。
とても美味しそう。
今夜遠慮なく頂くことにします。

ブログを書きながら、涎がでてきそうですので、今日は
この辺で失礼いたします。


若芽の中でも大好物なメカブ
叩いて粘りを出すのも楽しい。



寸胴一杯も頂きました。



生のヒジキはうまれて初めて。
どのように調理すればよいのでしょうか。



鍋島？
しかしひっくり返っております。
よくラベルを見ると隠し酒と書いてあります。
これはかなり期待大。
たしか鍋島は少し前に日本一になったと聞いたような気が・・・。



裏のラベルを読んでみると、またまた期待が膨らみます。
純米酒の最初の「あらばしり」と最後の「せめ」を集めた精米歩合50％
の純米。
楽しみです。





唐津焼工房　雷山房
内村慎太郎


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唐津焼ギャラリー　雷山房